Publicidade
Publicidade
Publicidade
Publicidade
Lave os tomates e retire as sementes. Uma das opções é cortá-los ao meio e a outra é somente retirar tampa do tomate. Refogue a cebola, o alho e a cenoura. Acrescente a quinoa (cozinhe antes como se fosse arroz integral), a ricota, o sal e a pimenta. Desligue o fogo e recheie os tomates. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno, com temperatura de 180°C, durante 20 minutos.
Fonte: Maria Alice Raya, nutricionista do Raya Nutri, formada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo e pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro de Estudos Valéria Paschoal.
Compartilhar link